Es ist Spargelsaison! Und ich liebe Spargeln. Von daher musste natürlich was Leckeres her 🙂 Passend zum Frühling daher ein lauwarmer Spargelsalat.
Angebratener Cervelat mit Tomaten-Risotto
Ein weiteres „easy-peasy“-Rezept von mir, aber deswegen nicht weniger lecker!
Rührei mit Schinken, Zucchetti und Pilzen
Am Wochenende nehme ich mir gerne Zeit, für ein ausgiebiges Frühstück. Und so sieht das dann meistens aus: Rührei mit Schinken, Zucchetti und frischen Pilzen. YAM!
Bratwurst mit Tomaten-Mozzarella Salat
Wenn es mal schnell gehen muss und ich nicht wirklich Lust habe, lange zu kochen, dann schicke ich meinen Freund nach draussen an den Grill. Aber er hat Glück, es wird ja jetzt wieder etwas angenehmer von den Temperaturen 🙂 Hauptsache, es gibt noch einen knackig-leckeren Salat dazu.
Brätkügeli mit Blumenkohlreis
Oh, ich liebe dieses Gericht. Das war seit meiner Kindheit eines meiner liebsten Mami-Rezepte 🙂 Tja, nur der böse Reis passt nun nicht mehr auf den Teller. Aber dieses Problem ist ja leicht aus der Welt geschafft – dann machen wir halt einfach Blumenkohlreis dazu! Ausserdem geht es wirklich leicht und bringt nicht viel Aufwand mit sich.
Fleischkäse mit Spiegelei und Rahmspinat
So fein, und so wenig Aufwand, das ist fast schon unverschämt 😉 Nein Spass beiseite: ein easy-peasy Abendessen, das nicht viel kostet und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber nicht minder lecker ist.
Räucherforelle mit Salat
Ein leckerer Salat, den ich gerne zu Mittag esse! Leicht, und trotzdem sättigend.
Hackbraten mit gebackenem Kürbis
Dieses Rezept ist super-easy und schnell zubereitet und schmeckt absolut lecker. Hackbraten und Kürbis… Für mich eine unschlagbare Kombination.
Kürbiscrémesuppe mit Karotten und Ingwer
Wie ich den Herbst liebe! Und im Herbst ist auch Kürbis-Saison. Und Kürbis liebe ich auch. Daher ist es bei mir zu Hause fast Pflicht, eine Kürbis-Creme-Suppe mit leicht asiatischem Touch zu zaubern. Kohlenhydrattechnisch ist die Suppe leider nicht für die ketogene Ernährung geeignet, aber macht satt und ist einfach perfekt für Herbsttage 🙂
Zucchetti Bolognese
Ich esse für mein Leben gern Spaghetti mit viel Sauce und viel Käse obendrauf. Naja, mit den Spaghetti hatte ich letztes Jahr einige Differenzen und seither gehen wir uns aus dem Weg, wo wir nur können. Daher musste ich mir eine Alternative einfallen lassen, damit ich viel Sauce mit viel Käse trotzdem geniessen kann 😉 Spass beiseite: Zucchetti-Spaghetti sind vielleicht nicht das Geschmackserlebnis hoch 3, aber das sind Teigwaren ohne Sauce ja schliesslich auch nicht. Es geht (zumindest mir) mehr darum, dass man etwas auf der Gabel aufdrehen kann, dass so aussieht und sich so anfühlt wie Spaghetti. Daher gibt es Zucchetti-Spaghetti an einer feinen Bolognese-Sauce!