Rezepte Archive | Seite 8 von 15

Gemüse-Quiche

31. Januar 202212. August 2015 von Romina Scalco

Eine Quiche ist ein echter Alleskönner. Wenn du sie abends machst, kannst du den Rest ohne Probleme am nächsten Tag zum Lunch mit zur Arbeit nehmen, ausserdem schmeckt sie warm genauso wie kalt. Zudem kannst du alles an Gemüse verarbeiten, was dein Kühlschrank so hergibt. Wenn du also viel Gemüse zum Verbrauchen hast, aber nicht … Weiterlesen

Low Carb Club-Sandwich

31. Januar 20225. August 2015 von Romina Scalco

Wenn ich mich so zurückerinnere, was ich früher für langweilige, fade, lieblose Sandwiches verdrückt habe, dann vermisse ich Brot kein Stück. Aber wenn man es richtig anstellt, sind Sandwiches lecker, super sättigend und eine prima Mahlzeit. Nur statt normales Brot verwenden wir selbstverständlich Low Carb Brot 🙂 Dafür kannst du entweder ein Gekauftes aus dem … Weiterlesen

Hack-Lauch-Auflauf

31. Januar 202229. Juli 2015 von Romina Scalco

Ein deftiger und furchtbar leckerer Hack-Auflauf, den du unbedingt einmal probieren solltest! Prima geeignet für die kühleren Tage, wo man sich gerne was Herzhaftes gönnt.

Leinsamenbrot

14. Februar 201622. Juli 2015 von Romina Scalco

Leinmehl oder Leinsamenmehl ist perfekt für die Low Carb Backstube geeignet – es hat keine Kohlenhydrate, dafür aber reichlich Eiweiss, Ballaststoffe und, da es das „Abfallprodukt“ der Leinölherstellung ist, auch noch einen ordentlichen Anteil von dem äusserst gesunden Öl. Es quellt sehr stark, das heisst, in Rezepten, in denen Leinmehl verwendet wird, muss ordentlich Flüssigkeit … Weiterlesen

Räucherlachsmousse mit Gemüsesticks

17. Juli 2015 von Romina Scalco

Räucherlachsmousse eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüse. Alles was du brauchst ist ein Mixer und 5 Minuten Zeit. Für eine Portion (1 kleine Schüssel voll) brauchst du: 100g Räucherlachs 100g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 40g Parmesan, gerieben 1 kleine Schalotte Zubereitung: Den Lachs etwas auseinanderzupfen, die Schalotte schälen und klein schneiden … Weiterlesen

Da haben wir den Low Carb Salat!

12. Juli 2015 von Romina Scalco

Bettina von happycarb.de hat wieder einmal ein tolles Special zum Thema Salate zusammengestellt. Absolut passend für den Start der Sommerferien! Jetzt gibt es keine Ausrede mehr, dass Salat zu langweilig ist 🙂 Mehr brauche ich glaube ich gar nicht dazu zu sagen – ausser: Unbedingt vorbeischauen! Da haben wir den Low Carb Salat Ach, übrigens: … Weiterlesen

Hackfleischbällchen an orientalischer Currysauce

31. Januar 202210. Juli 2015 von Romina Scalco

Dieses Curry ist absolut wandelbar und dank den Fleischbällchen und der cremigen, leckeren Currysauce einfach ein Hit, der bei allen gut ankommt.

Tomaten-Mozzarella-Avocado-Salat

9. Juli 2015 von Romina Scalco

Die einfachsten Dinge sind meistens die besten – das gilt oft auch für die Küche. Und darum möchte ich dir heute den kleinen, aber mega feinen Tomaten-Mozzarella-Avocado-Salat vorstellen 🙂

Gebratene Poulet-Brokkoli-Pfanne

31. Januar 20222. Juli 2015 von Romina Scalco

Dieses Rezept geht super easy und braucht nicht viel Zeit oder Kochaufwand. Und es lässt deiner Fantasie viel Spielraum, denn es kann ganz nach deinem Belieben abgewandelt werden. Das Prinzip ist denkbar einfach: Fleisch und Gemüse deiner Wahl klein schneiden, anschliessend gekocht und gewürzt in Ei anbraten.

Low Carb Pizza

31. Januar 202227. Juni 2015 von Romina Scalco

Low Carb-taugliche Pizzaböden gibt es mittlerweile so einige. Viele sind gut, aber Geschmackssache. Ich möchte dir hier einen Überblick über die verschiedenen Pizza-Möglichkeiten geben und natürlich auch eine Eigenkreation für einen Pizzaboden zeigen. Doch auch wenn die Pizza schlussendlich low carb tauglich ist, ist sie mit den meisten Rezepten trotzdem noch eine ordentliche Kalorienbombe und daher nicht für jeden Tag gedacht! 🙂