Ich bin ja sowieso grosser Zudeln-Fan – also von Nudeln aus Zucchini 🙂 Da hat man das Nudel-Feeling, isst aber eine ordentliche Portion Gemüse. Und lecker sind sie auch noch! Alles was du dafür brauchst, ist ein Spiralschneider, der die Zucchini in Nudelform bringt. Den findest du mittlerweile in vielen Küchenabteilungen grösserer Warenhäuser oder online.
So, jetzt aber ab zum oberleckeren Rezept!
Ich muss gestehen, früher habe ich ultragern Spaghetti mit Curry-Sauce und einer grosszügigen Portion Reibkäse gegessen. Meeeega ungesund und meeeega lecker. Das war eine ganz gefährliche Mischung aus Fett und Kohlenhydraten – die Art Mischung, bei der man fast nicht mehr aufhören kann, zu essen.
Natürlich gibt es das heute nicht mehr und das ist auch gut so. Allerdings muss das nicht heissen, dass diese leckere Mischung aus Curry und Käse für immer in der Vergangenheit bleiben muss… 😉
Wir essen viel zu selten Fisch und wenn, dann kommt bei uns meistens Lachs auf den Teller. Um da mal etwas Abwechslung reinzubringen, habe ich heute ein wunderbares Rezept mit Rotbarsch für dich!
Dieses Rezept ist eines meiner liebsten Mittagsgerichte. Und das, weil sonst Zuhause niemand wirklich Leber mag. Was schade ist! Denn Leber ist eine regelrechte Vitaminbombe. Und zusammen mit dem Rührei und dem Spinat total sättigend und lecker. Da kann der Körper jubeln und mit Freude die tollen Bausteine, die ich ihm da zuführe, verarbeiten 🙂 … Weiterlesen
Ein echter Schweizer Klassiker – der Wurst-Käse-Salat. Und der geht wirklich immer 🙂 Ob zum Mittagessen oder wenn der kleine Hunger kommt. Er geht wirklich schnell und ist einfach super lecker. Und daher möchte ich dir mein Rezept für den Wurst-Käse-Salat nicht vorenthalten 🙂
Ich liebe liebe liebe Lachs – ich könnte diesen tollen Fisch täglich essen, wenn es mein Budget zuliesse 😉 Nein, Spass beiseite – hier habe ich ein weiteres, leckeres Lachsgericht für dich und eine Beilage, die eine allfällige Langeweile auf dem Teller beseitigen kann.
Viel Spass beim Nachkochen!
Ja, Sushi ist so eine Versuchung, die mich seit Low Carb etwas verfolgt… Ich finde Sushi extrem lecker und könnte es wirklich regelmässig verdrücken. Da liegt es also auf der Hand, dass ich für mich eine Low Carb Version daraus basteln muss, wenn mich der Sushi-Hunger überkommt 🙂
Hier meine Variante von Low Carb Sushi!
Ein kaltes, dafür aber unwahrscheinlich leckeres Abendessen, das in kleinerer Portion auch eine ordentliche Vorspeise abgibt. Ich finde es absolut köstlich und kommt bei Gästen immer gut an!
Das brauchst du für eine Quiche-Form à 28cm Durchmesser (reicht für 2-3 hungrige Personen): Für den Teig: 200g gemahlene Mandeln 1 Ei Grösse L 4 TL Butter Salz etwas Oregano etwas Majoran Für die Füllung: 250g Lachsfilet 1 grosse Packung Spinat, frisch 2 Zwiebeln 250g Mascarpone 2 Eier Salz, Pfeffer Bouillonpaste 0.5 TL Muskatnuss 130g … Weiterlesen
