Hauptmahlzeiten Archive | Seite 2 von 9

Spareribs vom glücklichen Schwein mit Gemüse

31. Januar 202210. August 2017 von Romina Scalco

Was gibt es besseres im Sommer als leckere, saftige Spareribs, mit einer würzig-knusprigen Kruste und dazu leckeres Gemüse? Fast nichts 😉 Deshalb habe ich mir schöne Spareribs aus guter Haltung gekauft und diese wunderbar lecker im Ofen zubereitet. Spareribs vom glücklichen Schwein mit Gemüse Für zwei Personen brauchst du: 2 Spareribs (zum Beispiel von Freshmarket.ch) … Weiterlesen

Bunter Salat mit Lammstreifen

31. Januar 202214. Juli 2017 von Romina Scalco

Mit den warmen Temperaturen steigt auch wieder der Wunsch nach leichtem Essen, nichts all zu deftiges. Da passen Salate natürlich perfekt! Heute habe ich einen bunten Salat mit saftigen Lammstreifen für dich.

Heilbutt-Safran-Suppe

31. Januar 202223. März 2017 von Romina Scalco

Diese Suppe wärmt nicht nur, sie schmeckt auch wunderbar – obwohl ich sonst nicht so der Fischsuppentyp bin. Wer weiss, vielleicht überzeugt dich diese Suppe auch an einem kalten Wintertag?

Hühnchen Feuersteak mit buntem Gemüse

31. Januar 202216. März 2017 von Romina Scalco

Feuersteak vom Huhn ist die ideale Möglichkeit, das sonst magere Fleisch etwas aufzufetten und braucht viel weniger Zeit in der Zubereitung als die restlichen Teile vom Huhn, die ebenfalls noch etwas von der leckeren Haut dran haben.

Daher mag ich das ganz gerne, besonders, da die Haut in der Pfanne beim Braten so richtig knusprig wird. Einfach lecker!

Hackfleischbällchen an Tomaten-Sahne-Sauce auf Zucchinistäbchen

31. Januar 202219. Januar 2017 von Romina Scalco

Ein weiteres Rezept in der Kategorie „äusserst lecker und ratzfatz zubereitet“. Wenn du etwas mehr Zeit und Geduld hast, kannst du statt der Zucchinistäbchen Zucchini-Nudeln machen – das sieht schöner aus und das Spaghetti-Feeling kommt dann auch noch dazu 🙂

Blut- und Leberwurst mit Blumenkohlrisotto und gebratenen Apfelstückchen

31. Januar 202217. November 2016 von Romina Scalco

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Wenn mir jemand bisher von Blut- und Leberwürsten erzählt hat, fand ich das einfach nur eklig – nur selbst probiert habe ich das Ganze noch nie. Da ich mich in der Zwischenzeit sehr mit der Leber angefreundet habe, dachte ich, dass es an der Zeit ist, einen nächsten Schritt zu wagen.

Lammnierstück mit buttrigem Kürbis und Lauch

31. Januar 202213. Oktober 2016 von Romina Scalco

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Herbstzeit ist Kürbiszeit! Und dazu gibt es ein saftiges Lammnierstück, einen Klacks Butter und die Welt ist wieder in Ordnung 😉 Dazu ein schönes Glas trockener Rotwein und du hast ein wunderbares Abendessen auf den Tisch gezaubert, das trotzdem überhaupt nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Lauwarmer Zucchini-Poulet-Salat mit Oliven

31. Januar 20226. Oktober 2016 von Romina Scalco

Dieser Salat ist oberlecker und schafft, besonders an warmen Tagen, mal etwas Abwechslung auf dem Teller 🙂 Ich mag ihn super gerne und er ist total schnell gezaubert!

Lauwarmer Brokkoli-Hühnchen-Salat mit Gruyere

31. Januar 202222. September 2016 von Romina Scalco

Lauwarmer Brokkoli-Poulet-Salat mit Gruyere-min

Ein echt leckerer Salat und wunderbar geeignet für die etwas wärmeren Tage im Jahr 🙂 Falls du mal Abwechslung zum „normalen“ Salat brauchst, ist der hier sicher eine super Alternative!

Nackensteakstreifen mit Karotten und Pak Choi

31. Januar 20229. September 2016 von Romina Scalco

Nackensteakstreifen mit Pak Choi und Karotten-min

Du brauchst für zwei Personen: 2 Nackensteaks à 150g 500g Pak Choi 5 Karotten / Rüebli etwas Olivenöl Salz und Pfeffer etwas frischer Rosmarin Zubereitung: Den Strunk vom Pak Choi grosszügig wegschneiden, die Blätter waschen und anschliessend in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Nachher beiseite stellen. Die Karotten rüsten und in gleichmässige Scheiben … Weiterlesen