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Auf in ein fantastisches, neues Jahr!

3. Januar 2015 von Romina Scalco

Meine Lieben, ich hab es über Weihnachten / Neujahr ziemlich schleifen lassen – ich bitte vielmals um Entschuldigung! Ich habe vom ganzen Trubel einfach mal einige Tage Auszeit gebraucht – die habe ich mir gegönnt und in vollen Zügen genossen. Doch jetzt bin ich wieder voller Energie und Tatendrang, zu allen Schandtaten bereit! 😀

Ich hoffe, ihr hattet ebenfalls schöne und besinnliche Festtage mit eurer Familie und euren Liebsten und seid wohlbehalten ins neue Jahr geschlittert 🙂

Etwas verspätet möchte ich einen Jahresrückblick wagen und für euch mein Jahr zusammenfassen:

Mandel-Schoko-Plätzchen

28. November 201615. Dezember 2014 von Romina Scalco

Jaja, ich weiss, ich bin ziemlich spät dran. Aber bei diesem leckeren und wirklich einfachen Plätzchen-Teig-Rezept macht das eigentlich auch gar nichts 🙂 Und so geht’s: 200g Butter 400g gemahlene Mandeln 200g Xylit 2 Eier 2 gehäufte EL Kakaopulver Zubereitung: Den Ofen bei Ober- / Unterhitze auf 200C° vorheizen. Die Butter bei Zimmertemperatur zusammen … Weiterlesen

Die 6 Phasen zum (Abnehm-)Erfolg

3. Dezember 2014 von Romina Scalco

Als Abnehmwillige(r) durchläuft man immer und immer wieder den selben Prozess – Phasen, wenn man so will. Diese Phasen durchlaufen wir immer wieder, von Anfang bis zum Ende, bis es irgendwann „klick“ macht, oder wir für immer resignieren, uns selbst aufgeben. Ich persönlich bin eine kämpferische Natur – aufgeben kommt für mich nicht in Frage. Und trotzdem bin ich diese Phasen auch einige Male durchlaufen, bis bei mir der Klick kam, und ich die Kurve endlich gekriegt habe – und mein Leben endlich auf gesunde Art und Weise umkrempeln konnte.

Avocado Creme

4. Juli 201627. November 2014 von Romina Scalco

Dass die Avocado ja eine richtige Zauberfrucht ist, ist uns ja langsam bekannt. Und ja, Avocado kann man super auch für süsse Speisen verwenden – nicht nur für Guacamole 😉 Ein verdammt leckerer Beweis ist die Avocado-Creme, die ich dir hier gerne mal schmackhaft machen möchte:

Schokoladen-Torte

20. November 2014 von Romina Scalco

Diese Torte geht wirklich einfach und schmeckt himmlisch schokoladig – die Füllung gemäss meiner Testesserin wie eine Lindor-Kugel 😉

Erster Low Carb Basic Kurs in St.Gallen!

18. November 2014 von Romina Scalco

Der erste Low Carb Basic Kurs fand am letzten Wochenende in St.Gallen statt. Location war „die Küche„. Insgesamt waren wir 8 Personen – also Andi, ich und sechs Teilnehmer.

Fleischkäse mit Spiegelei und Rahmspinat

31. Januar 202211. November 2014 von Romina Scalco

So fein, und so wenig Aufwand, das ist fast schon unverschämt 😉 Nein Spass beiseite: ein easy-peasy Abendessen, das nicht viel kostet und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber nicht minder lecker ist.

Mein erster Low Carb Kurs!

8. November 2014 von Romina Scalco

Ich bin schon völlig aus dem Häuschen… Am Samstag in einer Woche findet in St.Gallen mein erster Low Carb Kurs statt! Zusammen mit Andi von Andi verliert habe ich einen tollen Tag geplant: Gemeinsames Einkaufen, Kochen, Essen und vieles zu lernen über Low Carb, wie Low Carb funktioniert, Pro + Contra von Low Carb, wie du es im Alltag umsetzen kannst, verschiedene Formen von Low Carb… Andi unterstützt mich dabei und zeigt noch einige Fitnessübungen für Zuhause.