Xucker

Low Carb Apfel-Quark-Kuchen

Cremiges Vanilleeis mit Apfel-Quark-Kuchen

Diesen Kuchen gab es zusammen mit selbstgemachtem Vanilleeis und Schlagsahne an Weihnachten 🙂 Alle waren begeistert, wenn auch niemand mehr grossartig Nachschlag haben wollte, weil alle sooooo vollgefressen waren 😉 . Ich bin trotzdem ziemlich sicher, dass es nicht am Kuchen gelegen hat, hihi. Für diesen äusserst leckeren Kuchen brauchst du (26cm Springform – reicht … Weiterlesen

Cremiges Low Carb Vanilleeis (ohne Eismaschine)

Cremiges Vanilleeis mit Apfel-Quark-Kuchen

Dieses Eis geht super easy und braucht nicht viel – ausser vielleicht ein bisschen Geduld, bis es fertig ist 🙂 Für ca. 10 Kugeln Eis brauchst du: 5 dl Rahm (Sahne) 5 Eigelb 1 TL Guarkernmehl 100g Xucker 2 Vanilleschoten   Zubereitung: Den Rahm bzw. die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Den Xucker sorgfältig … Weiterlesen

Mandel-Schoko-Plätzchen

Schoko-Mandel-Plätzchen

Jaja, ich weiss, ich bin ziemlich spät dran. Aber bei diesem leckeren und wirklich einfachen Plätzchen-Teig-Rezept macht das eigentlich auch gar nichts 🙂 Und so geht’s: 200g Butter 400g gemahlene Mandeln 200g Xylit 2 Eier 2 gehäufte EL Kakaopulver   Zubereitung: Den Ofen bei Ober- / Unterhitze auf 200C° vorheizen. Die Butter bei Zimmertemperatur zusammen … Weiterlesen