Diese Torte ist einfach die perfekte Symbiose aus zarter, vanilliger Panna Cotta auf einem unwiderstehlich schokoladigen Kuchenboden. Unfassbar lecker – und ganz einfach zu machen!
Wiegen, Messen & Fotografieren – halte deine Erfolge fest!
Wenn du gerade mit Abnehmen beginnen möchtest, ist es wichtig, die Motivation immer möglichst hoch zu halten. Was hilft da besser, als deine hart erarbeiteten Fortschritte sehen und ablesen zu können? Am einfachsten geht es mit der normalen Körperwaage. Allerdings kann die Waage allein nach einiger Zeit ziemlich frustrierend sein. Daher: Alle guten Dinge sind 3.
Low Carb Fondue & Raclette
Es ist fast unvorstellbar – aber: Fondue geht auch ohne Brot. Und Raclette ohne Kartoffeln. Jawohl. Und nein, mir wurde für diese Aussage nicht der Schweizer Pass entzogen. So geniesst du die Winterklassiker ganz Low Carb!
Kalte Platte mit Dip
Eine kalte Platte ist was Tolles: Vielseitig, abwechslungsreich, schnell angerichtet, super geeignet auch für Gäste oder mal als Snack zwischendurch. Oder wie man in der Schweiz so schön sagt: „Öppis zum Schnäugge!“ (Was zum Knabbern / Snacken 😉 )
Die ultimative Wahrheit über alle Ernährungsformen und Diäten
Im Internet gibt es unzählige Abnehmforen, Selbsthilfegruppen und Blogs, die anderen beim Abnehmen helfen (sollen). Es werden Tipps, Erfahrungen und Rezepte ausgetauscht. Grundsätzlich eine absolut fantastische Sache! Einem Problem bin ich, seit ich selbst in solchen Gruppen unterwegs bin, zu Hauf begegnet: Hunderte von selbsternannten Ernährungsexperten, die sich im Internet Halbwissen angeeignet haben und eine absolute Intoleranz gegenüber anderen Ernährungsweisen entwickelt haben – selbst wenn sie auch nur minimst von der eigenen Ernährungsweise abweichen. Diese Intoleranz kann und will ich nicht verstehen oder akzeptieren – daher hier meine Gedanken zur grundsätzlichen Wahl einer Ernährungsweise und was wirklich zählt.
Dattel-Creme mit Kakis und Schokoraspeln
Diese Creme ist nicht gerade für die Keto-Anhänger geeignet, da sie aufgrund der Datteln und der Kakis schon einige Kohlenhydrate hat – aber sie ist lecker und sicher eine gesunde Alternative zu normalen Cremes. Und ausserdem zum Reinlegen fein – so nebenbei. 😉
Auf in ein fantastisches, neues Jahr!
Meine Lieben, ich hab es über Weihnachten / Neujahr ziemlich schleifen lassen – ich bitte vielmals um Entschuldigung! Ich habe vom ganzen Trubel einfach mal einige Tage Auszeit gebraucht – die habe ich mir gegönnt und in vollen Zügen genossen. Doch jetzt bin ich wieder voller Energie und Tatendrang, zu allen Schandtaten bereit! 😀
Ich hoffe, ihr hattet ebenfalls schöne und besinnliche Festtage mit eurer Familie und euren Liebsten und seid wohlbehalten ins neue Jahr geschlittert 🙂
Etwas verspätet möchte ich einen Jahresrückblick wagen und für euch mein Jahr zusammenfassen:
Mandel-Schoko-Plätzchen
Jaja, ich weiss, ich bin ziemlich spät dran. Aber bei diesem leckeren und wirklich einfachen Plätzchen-Teig-Rezept macht das eigentlich auch gar nichts 🙂 Und so geht’s: 200g Butter 400g gemahlene Mandeln 200g Xylit 2 Eier 2 gehäufte EL Kakaopulver Zubereitung: Den Ofen bei Ober- / Unterhitze auf 200C° vorheizen. Die Butter bei Zimmertemperatur zusammen … Weiterlesen
Die 6 Phasen zum (Abnehm-)Erfolg
Als Abnehmwillige(r) durchläuft man immer und immer wieder den selben Prozess – Phasen, wenn man so will. Diese Phasen durchlaufen wir immer wieder, von Anfang bis zum Ende, bis es irgendwann „klick“ macht, oder wir für immer resignieren, uns selbst aufgeben. Ich persönlich bin eine kämpferische Natur – aufgeben kommt für mich nicht in Frage. Und trotzdem bin ich diese Phasen auch einige Male durchlaufen, bis bei mir der Klick kam, und ich die Kurve endlich gekriegt habe – und mein Leben endlich auf gesunde Art und Weise umkrempeln konnte.
Avocado Creme
Dass die Avocado ja eine richtige Zauberfrucht ist, ist uns ja langsam bekannt. Und ja, Avocado kann man super auch für süsse Speisen verwenden – nicht nur für Guacamole 😉 Ein verdammt leckerer Beweis ist die Avocado-Creme, die ich dir hier gerne mal schmackhaft machen möchte: