Dieses Rezept geht super easy und braucht nicht viel Zeit oder Kochaufwand. Und es lässt deiner Fantasie viel Spielraum, denn es kann ganz nach deinem Belieben abgewandelt werden. Das Prinzip ist denkbar einfach: Fleisch und Gemüse deiner Wahl klein schneiden, anschliessend gekocht und gewürzt in Ei anbraten.
Low Carb Pizza
Low Carb-taugliche Pizzaböden gibt es mittlerweile so einige. Viele sind gut, aber Geschmackssache. Ich möchte dir hier einen Überblick über die verschiedenen Pizza-Möglichkeiten geben und natürlich auch eine Eigenkreation für einen Pizzaboden zeigen. Doch auch wenn die Pizza schlussendlich low carb tauglich ist, ist sie mit den meisten Rezepten trotzdem noch eine ordentliche Kalorienbombe und daher nicht für jeden Tag gedacht! 🙂
Hüttenkäse mit Avocado und Schinkenwürfel
Diese kleine, aber feine Mahlzeit enthält alles, was du brauchst: Eiweiss, gesunde Fette, viele Vitamine. Und schmecken tut es wie ein lauwarmer, leckerer Salat. Nur mit Schinken und ohne Salat 😉 Perfekt geeignet als kleine Mahlzeit oder als Mittagessen!
Warum genügend Schlaf deine Pfunde purzeln lässt
Bei all deinen Abnehmbemühungen solltest du deinen Schlaf auf keinen Fall vernachlässigen. Denn: Er kann entweder dein bester Freund oder dein ärgster Feind beim Abnehmen sein. Du allein entscheidest, auf welcher Seite er bei dir steht. Wenn du herausfinden willst, wie und warum genügend Schlaf dir beim Abnehmen hilft, dann schau dir meinen Gastbeitrag auf … Weiterlesen
Schlank im Schlaf (SiS)
Was kann es Schöneres geben als im Schlaf abzunehmen? Man stelle sich vor… Man geht mit all seinen überschüssigen Pfunden ins Bett und am nächsten Tag ist man gertenschlank! Naja, es ist tatsächlich zu schön, um wahr zu sein 😉 Aber ganz so unrealistisch ist es gar nicht: Es geht vielleicht nicht über Nacht, aber … Weiterlesen
Eiersalat mit Schinkenwürfel auf grünem Salat
Diese Kombination zwischen leichtem, frischem, knackigem Salat und dem deftigen, cremigen Eiersalat ist richtig fein und macht satt – mein Eiersalat mit würzigen Schinkenwürfeln auf einem Salatbett. Wunderbar knackig, cremig und lecker!
Trutenschnitzel an Pilzrahmsauce mit Blumenkohl-Röstini
Ein wahrer Schweizer Klassiker: Die Rösti – oder „d’Röschti“. Da Kartoffeln ja wegfallen, hab ich mich mal an eine Low Carb – Alternative gemacht: Die Blumenkohlrösti!
Und zusammen mit einem feinen Schnitzel an einer Pilzrahmsauce ist das Ganze unschlagbar lecker :-)!
Selbstgemachter Eistee
Bei Low Carb bzw. generell beim Abnehmen oder in einer ausgewogenen, gesunden Ernährungsweise fallen Softdrinks und grundsätzlich alle anderen Getränke ausser Wasser und Tees weg. Wenn du aber mal Lust auf einen echt leckeren Eistee hast, dann ist das ganz easy möglich, auch ohne dabei eine gefühlte Tonne Zucker und Zusatzstoffe aller Art. Und schmecken tut es mindestens genau so gut!
Low Carb Spätzle
Für zwei großzügige Portionen (=Hauptgericht) oder für 3-4 Portionen (als Beilage, mit Gemüse) brauchst du: 2 Eier Grösse L 50g geschmolzene Butter 50g Haferkleie 50g Eiweisspulver, neutral 1 TL Salz und etwas Kurkuma und Muskatnuss Und so geht’s: Haferkleie, Eiweisspulver und die Gewürze in eine Schüssel geben und verrühren. Nebenbei die Butter bei angenehmer Hitze … Weiterlesen
Shirataki-Fettucine mit Frühlingsgemüse
Gestern war ich mit meiner lieben Freundin Annina zu Mittag essen und dabei hat sie mich zu einem richtig tollen Rezept inspiriert. Kennt ihr Mönchsbart? Nicht? Ich auch nicht – bis gestern. Sie hat mir davon erzählt und wie sie es zubereitet hat und da musste ich anschliessend direkt zum Gemüsehändler in der Stadt laufen, der viele frische, regionale Produkte führt. Dann kamen frische grüne Spargeln und ein Bund Mönchsbart mit mir nach Hause 🙂 Und raus kam: ein Gedicht!