Diese Kombination zwischen leichtem, frischem, knackigem Salat und dem deftigen, cremigen Eiersalat ist richtig fein und macht satt – mein Eiersalat mit würzigen Schinkenwürfeln auf einem Salatbett. Wunderbar knackig, cremig und lecker!
Low Carb Snacks
Vorgestern hatte ich Geburtstag und habe natürlich zum gemütlichen Beisammensein eingeladen. Da wir eine sehr kleine Wohnung haben und daher keinen Platz bzw. ein Esszimmer für alle Gäste, gibt es bei uns in der Regel dann Fingerfood. Für Low Carb natürlich optimal!
Falls du selber einen Anlass hast und etwas Anregung für Fingerfood / Snack-Ideen brauchst, dann wirst du hier hoffentlich fündig:
Asiatischer Garnelen-Avocado-Salat
Avocado und Garnelen sind an sich schon eine tolle Kombination, aber mit asiatischem Dressing und Gewürzen ist sie einfach unschlagbar! Falls der kleine Hunger kommt – oder auch ein etwas grösserer – dieser Salat ist einfach nur lecker.
Kalte Platte mit Dip
Eine kalte Platte ist was Tolles: Vielseitig, abwechslungsreich, schnell angerichtet, super geeignet auch für Gäste oder mal als Snack zwischendurch. Oder wie man in der Schweiz so schön sagt: „Öppis zum Schnäugge!“ (Was zum Knabbern / Snacken 😉 )
Avocado Creme
Dass die Avocado ja eine richtige Zauberfrucht ist, ist uns ja langsam bekannt. Und ja, Avocado kann man super auch für süsse Speisen verwenden – nicht nur für Guacamole 😉 Ein verdammt leckerer Beweis ist die Avocado-Creme, die ich dir hier gerne mal schmackhaft machen möchte:
Eiersalat mit Aufschnitt und Gurke
Eine meiner Favoriten zum Mittagessen. Wenige Zutaten, schnell und easy zuzubereiten und lecker!
Räucherforelle mit Salat
Ein leckerer Salat, den ich gerne zu Mittag esse! Leicht, und trotzdem sättigend.
Banane-Avocado-Shake
Ob und wann du Protein-Shakes trinken möchtest, bleibt dir überlassen. Wenn du allerdings so wie ich mal einen als Mahlzeitersatz verwendest, schmeckt dir diese Variante hoffentlich genauso gut wie mir! Denn dieser Shake versorgt dich nicht nur mit einer Ladung Eiweiss, sondern mit vielen Vitaminen, gesunden Fetten und sonstigen wichtigen Nährstoffen. Durch die Avocado wird er unglaublich cremig und sättigend. Na dann, hoch die Tassen!
Atkins Revolution Rolls – das Powerfrühstück!
Für alle Low-Carbler, die auf Brotalternativen Ausschau halten, aufgepasst: Hier ein super einfaches Rezept für die Revolutions Rolls von Atkins. Wenige Zutaten, einfach in der Zubereitung und echt lecker. In meiner Version habe ich die Revolutions Rolls zum Frühstücksandwich umgewandelt.