Romina Scalco

Cremiges Low Carb Vanilleeis (ohne Eismaschine)

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Cremiges Vanilleeis mit Apfel-Quark-Kuchen

Dieses Eis geht super easy und braucht nicht viel – ausser vielleicht ein bisschen Geduld, bis es fertig ist 🙂 Für ca. 10 Kugeln Eis brauchst du: 5 dl Rahm (Sahne) 5 Eigelb 1 TL Guarkernmehl 100g Xucker 2 Vanilleschoten   Zubereitung: Den Rahm bzw. die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Den Xucker sorgfältig … Weiterlesen

Interview bei Netdoktor!

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paprika

Hallo zusammen! Für alle, die sich dieses Jahr (wie etwa 75% der Leute) vorgenommen haben, etwas abzunehmen – ich durfte bei Netdoktor meine Erfahrungen und Gedanken zum Thema LOGI-Methode und Abnehmen weitergeben. Vier weitere Blogger haben weitere vier Konzepte vorgestellt – ideal also, um sich ein Bild von den einzelnen Methoden zu machen. Schau mal … Weiterlesen

Lammkarree mit Brokkoli und Kräuterbutter

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Lammkarree mit Brokkoli

Ein zartes, saftiges und im perfekten Rosa serviertes Lammkarree ist einfach der Hit bei Gästen und ist eigentlich wunderbar einfach zu machen. Wenn man weiss wie. Nun, ich habe mich der Herausforderung gestellt und es wurde wunderbar! Ein Fleischthermometer und die App von der Meatacademy sind zwei unabdingbare Helferlein, wenn du ein perfektes Ergebnis möchtest. Und … Weiterlesen

Low Carb Magenbrot

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Magenbrot Low Carb

In der kälteren Jahreszeit kommen wieder die Herbst- & Wintermärkte und mit ihnen der Glühwein, das Raclette und das Magenbrot. Da fällt es schwer, auf alles zu verzichten. Ausser, man kann sich diese Leckereien dann zu Hause zu Gemüte führen – aber natürlich in der Low Carb Version. Wie das Raclette ohne Kartoffeln. Und da habe ich mich mal rangesetzt und eine äusserst leckere Low Carb Version vom Magenbrot gebastelt und ich bin schon etwas stolz, dass mir das so gut gelungen ist.

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#GoodbyeSchuhsohle: Ein Blogger-Event der Schweizer Meat Academy (mit Wettbewerb!)

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Bluetooth-Thermometer zu gewinnen

Vor kurzem erhielt ich eine äusserst charmante Einladung zu einem Bloggerevent in Zürich. Thema der Veranstaltung: Zähes Fleisch bzw. die altbekannte Schuhsohle zu verabschieden. Für immer. Meine Aufmerksamkeit hatten die Veranstalter schon mal. Denn seit ich denken kann, habe ich immer gerne meiner Mama beim Kochen zugesehen, mitgeholfen und selber gekocht – aber an ein … Weiterlesen

Eiermuffins

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Eiermuffins

Eiermuffins sind super lecker, extrem einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als Mittagessen auf der Arbeit. Sie halten sich problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank und schmecken warm als auch kalt – einfach so oder mit Salat als Beilage – ganz wie du es magst. Und: Langeweile kommt kaum auf, sie lassen dir eine Menge Spielraum und bieten viel Abwechslung!

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Warum Frauen mit 50+ mit der Gewichtsabnahme kämpfen – und warum dich das auch als 25-Jährige betreffen kann

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Hormonelle Umstellungen

Im Leben einer Frau verändert sich die hormonelle Situation mehrmals gravierend. Das fängt bereits mit der Pubertät und der damit verbundenen Geschlechtsreife an. Plötzlich nehmen wir zu und können nicht mehr alles essen, was wir wollen. Der Stoffwechsel ändert sich. Die nächste hormonelle Achterbahnfahrt folgt dann mit der Schwangerschaft. Wir haben unsere „Mami-Kilos“ und werden … Weiterlesen