Dieses Buch ist für jeden, der sich auch nur annähernd für das Thema Ernährung interessiert, ein Muss.
Ulrike Gonder und Nicolai Worm fassen in diesem Buch wunderbar zusammen, wie in den 1970er Jahren der Kampf zwischen Zucker und Fett entflammte, wie es anschliessend zur weltweiten Fettphobie kam (ein wahrer Krimi!) und welche Auswirkungen das auf unsere Ernährung hatte.
Aber sie zeigen auch, was Fett in unserem Körper alles bewerkstelligt und wie wichtig Fett für uns ist. Daher plädieren sie nur schon mit dem Titel für „Mehr Fett!“.
Absolut lesenswert!