Kommentare zu: Low Carb Brot https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/ Ernährung ganz persönlich: Alles Wissenswerte über Low Carb, Ernährung, Rezepte und meine persönlichen Erfahrungen Thu, 20 Aug 2020 12:44:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Von: Romina Scalco https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-53366 Thu, 20 Aug 2020 12:44:08 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-53366 Als Antwort auf Nico-Smile.

Liebe Nicole

Das stimmt, Xylit kann bei einigen Probleme verursachen. Meiner Erfahrung nach liegt das aber oftmals an der Qualität des Produkts. Achte mal darauf, ob du Xylit aus Mais oder aus tatsächlichen Birken oder Buchen benutzt. Xylit aus Mais hat mir auch immer Bauchweh beschert.

Ich habe lange Erythrit nicht benutzt, da mir persönlich der Nachgeschmack nicht sooo gepasst hat. Mittlerweile nutze ich ein Kombiprodukt aus Erythrit und Stevia, das ich 1:1 verwenden kann.

Bei mir war es also ein reiner Geschmacksentscheid bzw. heute gibt es einfach deutlich mehr Auswahl an guten Süssungsalternativen, so dass ich mittlerweile fündig geworden bin 🙂

Liebe Grüsse,
Romina

]]> Von: Nico-Smile https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-41012 Mon, 17 Feb 2020 16:40:01 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-41012 Liebe Romina
Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Ich habe bisher einfach auf gut Glück die Kohlenhydrate weggelassen, da ich einen sprunghaften Anstieg meiner Blutzuckerwerte hatte.
Dies war mein „Kick“ um wieder acht zu geben.
Ich habe festgestellt, dass du Xylit benutzt. Da ich immer sehr unter Blähungen leide, benutze ich immer ein Gemisch aus Xylit und Erythrit, da Erythrit nicht so Blähungen verursacht.
Da es sich bei beiden um einen Zuckeralkohol handelt, würde ich von dir gerne erfahren, warum du nur Xylit verwendest.
LG
nico-smile

]]> Von: Romina https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-9767 Sat, 03 Jun 2017 08:16:18 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-9767 Als Antwort auf Nadine.

Liebe Nadine

Du kannst meines Wissens das Guarkernmehl auch prima mit Johannisbrotkernmehl ersetzen. Ist einfach wichtig für die Bindung 🙂

Liebe Grüsse und gutes Gelingen,
Romina

]]> Von: Nadine https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-9753 Fri, 02 Jun 2017 18:14:11 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-9753 Hallo Romina,
Ist das Guarkernmehl zwingend notwendig? Hab nur Johannesbrotkernmehl daheim. Sonst hört dich das Rezept super an .Liebe Grüße Nadine

]]> Von: Romina https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-6979 Mon, 18 Jul 2016 14:31:05 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-6979 Als Antwort auf Elisabeth.

Hallo Elisabeth!

Super, danke! Ich hoffe, es schmeckt dir dann auch 🙂 bin auf dein Feedback gespannt!
Mach unbedingt den Stäbchen-Test und ich empfehle dir, den Teig nach deinem Geschmack entsprechend zu würzen. Je nach Mehl variiert die Konsistenz sowie der Geschmack doch recht stark.

Ganz liebe Grüsse und viel Spass beim Nachbacken!
Romina

]]> Von: Elisabeth https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-6978 Mon, 18 Jul 2016 14:26:42 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-6978 Hallo Romina !
Bin grad über dein Rezept gestolpert !
Wow , rein optisch sieht es genial lecker aus !
Ich probiere mich schon eine Weile an versch. Low Carb Brotrezepten hab aber das für mich perfekte noch nicht gefunden !
Werde deins gleich mal ausprobieren !! sabber sabber ! 🙂

]]> Von: Romina https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-6746 Sun, 13 Mar 2016 07:33:51 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-6746 Als Antwort auf Johannes Siebenborn.

Hey Johannes!

Eine „normale“ mit 21cm Länge 🙂

Liebe Grüsse und viel Spass beim Nachbacken!
Romina

]]> Von: Johannes Siebenborn https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-6745 Sun, 13 Mar 2016 06:46:23 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-6745 Hey Romina,

welche Cakeformgroesse verwendest Du bei diesem Rezept?

Gruss Johannes

]]> Von: Romina https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-6716 Mon, 29 Feb 2016 08:25:05 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-6716 Als Antwort auf augustin gertrud.

Hallo!

Kokosmehl bekommst du entweder im Reformhaus oder online. Schau ansonsten mal bei der Ölmühle Solling:
https://www.oelmuehle-solling.de/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=454&category_id=4&option=com_virtuemart&Itemid=51

Xucker ist ein Zuckerersatzstoff aus Xylit – Xucker ist ein Markenname von Xylit.

Hier erfährst du mehr über Xylit, andere Zuckeraustauschstoffe, was sie sind und wie du sie verwendest: https://www.low-carb-blog.ch/alternativen-zu-zucker/

Und hier kannst du sie online dirket bestellen https://www.xucker.de/ – ansonsten solltest du auch hierfür im Reformhaus fündig werden.

Solltest du noch Fragen haben, stehe ich dir natürlich gerne zur Seite!

Liebe Grüsse,
Romina

]]> Von: augustin gertrud https://www.low-carb-blog.ch/low-carb-brot/#comment-6714 Mon, 29 Feb 2016 08:10:44 +0000 http://www.low-carb-blog.ch/?p=359#comment-6714 hallo Romina wo kekomme ich kokosmehl her und was ist Xucker?

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